RICOTTAFIKEN

Ingredienser:
8 stk fiken
4 ss ricotta
4 skiver spekeskinke, finhakket
1/2 dl basilikum, finhakket
1/2 ts hvit pepper, malt

Slik gjør du:
1. Skjær av toppene på fikenene. Skrap ut fikenkjøttet fra toppene og litt kjøtt ut av bunnene. Bland kjøttet med ricotta, spekeskinke, pepper og basilikum.
2. Fyll fikenbunnene med ricottablandingen, og sett på toppene før servering.

Oppskrifter: Magnus Tvedt-Øresland/Matprat 
Foto: Veslemøy Vråskar
Styling: Christine Hærra