Oppskrift på 6 sunne salater

Sunn kyllingsalat med avokado

Ingredienser:

600 g kyllingfilet
1 ss olje
2 stk avokado
1 stk lime
100 gram spekepølse
50 gram blåbær
1 ts sukker
1 ss mynte, finhakket
Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Smør inn kyllingfiletene med olje, og strø på salt og pepper. Stek filetene i omtrent fem minutter på hver side, til de er gjennomstekt.
2. Skjær opp avokado i terninger og legg dem i en bolle. Press over saften av lime og bland inn sukker
og mynte.
3. Skjær opp spekepølse i skiver og kylling i terninger.
4. Bland kylling og spekepølse sammen med avokado.
Pynt med blåbær.