Oppskrift på helstekt lammelår med lammesaus

Oppskrift på helstekt lammelår

Helstekt lammelår:
(6 personer)

Sunn frokost - 6 muligheter

1 stk lammelår ca 2,5 kg

5 fedd hvitløk

5 kvister frisk timian

Olivenolje

Salt og nykvernet sort pepper

Smør lammelåret inn med olivenolje, salte og pepre godt på alle sider.

Lammet brunes på alle sider i varm stekepanne med nøytral olje.

Hjemmelaget is

Matblogger du bør følge

Legges så i langpanne sammen med hele hvitløksfedd og timiankvister, stekes så i ovnen på 130°C med steketermometer til det når en kjernetemperatur på 62°C(dette tar ca 2 timer). La lammet hvile i ca 20 minutter før det serveres.

Grønnsaker:

10 stk jordskokker

10 stk hele sjalottløk

10 stk røde små løk

Litt olivenolje

Salt og pepper

Jordskokkene vaskes godt og deles i to, roten fjernes fra løken og disse deles i to på langs.

Alt blandes godt med litt olje, salt og pepper. Legg så grønnsakene i langpannen når lammet er halvveis ferdig.

Klikk videre for oppskrift på lammesaus.

Oppskriftene er levert av Kulinarisk Akademi.

Naturlig søtt med stevia

Dette bør du spise etter trening

Oppskrift på sunne kaker